山西清涼山羔羊肉業(yè)有限責(zé)任公司成立于2013年2月9日，座落在懷仁縣食品加工園（仁和路西，懷善街南），以養(yǎng)殖、研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售有機(jī)羔羊肉及其深加工系列產(chǎn)品和有機(jī)羊餐飲連鎖事業(yè)為主營業(yè)務(wù)的現(xiàn)代化民營企業(yè)，為山西省懷仁縣重點(diǎn)龍頭企業(yè)。企業(yè)總投資2.5億元，占地130畝，注冊資金5000萬元，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值約5.0億，擁有職工500人。其中一期工程投資9800萬元，建設(shè)屠宰車間1200平米、預(yù)冷分割車間2450平米、骨肉加工車間4570平米、熟肉食品加工車間8200平米、冷庫8380平米等，共計(jì)建筑面積48800平方米。建設(shè)年屠宰羔羊100萬只的生產(chǎn)線一條，年產(chǎn)1萬噸生羊肉及副產(chǎn)品生產(chǎn)線一條，年生產(chǎn)1.4萬噸熟肉生產(chǎn)線一條及冷儲能力1萬噸的大型冷庫一座。

     目前，我公司已有一家懷仁縣金龍養(yǎng)殖園區(qū)專業(yè)合作社，位于北岳恒山山脈龍首山腳下，擁有一萬畝自然生態(tài)牧場。合作社成立于2010年10月，占地1500畝，一期投資5200萬，年飼養(yǎng)羊10萬只，為種羊繁殖培養(yǎng)、羔羊養(yǎng)殖、肉羊屠宰深加工一條龍現(xiàn)代化專業(yè)合作社。擁有職工120人，管理人員15人，技術(shù)人員30人。建設(shè)總面積18634平米，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)舍31棟13330平米；冷庫2棟1530平米；草料庫3棟1290平米。我合作社是山西農(nóng)業(yè)大學(xué)試驗(yàn)基地，肩負(fù)著杜泊羊、小尾寒羊和京白羊的配種改良試驗(yàn)任，現(xiàn)已培養(yǎng)出“杜京”、“杜寒”羔羊品種，該品種羊肉質(zhì)口感細(xì)膩、高蛋白、低脂肪，營養(yǎng)豐富。現(xiàn)擁有“雁新”品牌，產(chǎn)品有法式十二肋、法式七肋、后腿肉包、法式后腿、羔羊肉卷、精羊霖、腿排小切、背排小切、羊菲力等產(chǎn)品40種已銷往全國各地。

     山西清涼山羔羊肉業(yè)有限責(zé)任公司致力打造中國羔羊肉產(chǎn)品第一品牌，計(jì)劃2年內(nèi)把中國的雁新牌“懷仁羔羊肉”由區(qū)域性品牌推向全國性品牌。清涼山羔羊肉業(yè)公司定位為國內(nèi)領(lǐng)先的專業(yè)從事羔羊肉制品的科技型企業(yè)，在建立現(xiàn)代化企業(yè)管理制度的同時(shí)，堅(jiān)持走“規(guī)模化、專業(yè)化、長遠(yuǎn)化”的經(jīng)營道路，以“誠信、勤敏、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”為根本經(jīng)營理念，創(chuàng)造性地開發(fā)晉餐工業(yè)化系列產(chǎn)品，將山西懷仁縣優(yōu)勢羔羊資源轉(zhuǎn)化為方便快捷、營養(yǎng)豐富的預(yù)制羔羊餐桌食品。公司以中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所為技術(shù)依托，通過傳統(tǒng)工藝與西式工藝的有機(jī)結(jié)合，利用國際先進(jìn)設(shè)備，研發(fā)生產(chǎn)冷凍系列、生鮮系列、熟食系列、禮盒系列等四大系列、上百個(gè)品種。熟食系列主要產(chǎn)品有：白湯羊雜、香辣羊雜、什錦羊雜、炭烤羊腿、有機(jī)烤羊排、香烤羊脖、五香羊肉、紅燜羊蹄、京醬羊蹄、枸杞羊湯、五香風(fēng)干羊肉、羊肉辣醬等近50多種新產(chǎn)品。